材料(2人前)
- ゆでダコ150g
- 玉ねぎ1/2個
- セロリ1/2本
- 塩適量
- 白ワインビネガー大さじ1.5
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル50ml
作り方
- 1.セロリは茎の部分は薄切りに、葉の部分は粗目の千切りにします。
- 2.玉ねぎはみじん切りにし、1の茎と一緒に塩と和えてから、水にさらしてよく絞ります。
- 3.タコは5mm程度の厚さに薄切りにします。
- 4.ボウルに白ワインビネガーを入れ、オリーブオイルを垂らしながら混ぜていきます。
- 5.1の葉と、2、3を加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で調味したらできあがりです。すぐに食べても、少し冷やしてから食べても美味しいですよ。