材料(4個分)

  • トマト1個
  • 大葉4枚
  • ピザ用チーズ40g
  • 塩こしょう適量
  • 春巻きの皮4枚
  • 水溶き片栗粉 (水:片栗粉=大さじ1:大さじ1/2)大さじ1
  • サラダ油 (揚げ焼き用)適量
  • ケチャップ (お好みで)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    トマトと大葉はよく洗っておきます。
  2. 1.
    トマトは半分に切り、ヘタを取ったらくし形に8等分し、塩こしょうをします。
  3. 2.
    まな板に春巻きの皮をひし形になるようにおき、下側に大葉1枚、1を2個、ピザ用チーズを10gを乗せ、春巻きの皮のふちに水溶き片栗粉を塗り、端から巻きます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を1cmの高さになるまで注ぎ、170℃に熱し、2を入れきつね色になるまで両面揚げ焼きします。
  5. 4.
    3の油を切って、皿に盛り、ケチャップを添えて完成です。