材料(4人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 玉ねぎ2個
  • トマト3個
  • お湯 (トマトの湯剥き用)適量
  • 水 (トマトの湯剥き用)適量
  • 300ml
  • ①コンソメ顆粒大さじ1.5
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは皮をむき、ヘタを切り落とし半分に切ります。
  3. 3.
    お湯を沸かし、トマトに切り込みを入れてからお湯に入れて取り出し、水に入れ皮を綺麗に剥き、ヘタを取ります。
  4. 4.
    圧力鍋に1~3と水を入れ蓋をし強火にします。
  5. 5.
    圧力がかかったら弱火にし20分加熱したら、火を止め10分そのままおきます。
  6. 6.
    5の圧力を抜き蓋を開け、弱火にかけます。①を加え味を調え皿に盛り付け、乾燥パセリを散らして完成です。