材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • ひじきの水煮50g
  • ミックスベジタブル20g
  • (A)片栗粉大さじ3
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • 揚げ油適量
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切っておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、ボウルを乗せて冷蔵庫に入れ、30分程水切りをします。
  3. 2.
    ボウルに1、ひじきの水煮、ミックスベジタブル、(A)を入れて、手でよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで注ぎ、180℃に熱し、2を一口大に丸めて入れます。火が通るまで4分程揚げ、取り出します。
  5. 4.
    大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。