材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 豚ロース (薄切り)6枚
  • 大葉6枚
  • スライスチーズ3枚
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • タルタルソース
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ3
  • オイスターソース大さじ1
  • 小さじ2
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。スライスチーズは半分に切っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥き、千切りにします。
  3. 2.
    耐熱容器に1を入れラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱を取ります。
  4. 3.
    タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで潰します。残りのタルタルソースの材料を順に加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    豚ロース肉を広げておき、大葉、スライスチーズを順に乗せます。その上に2の1/6量を乗せたらクルクルと巻きます。同じようにあと5個作ります。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、中火にします。4の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをかけます。
  7. 6.
    何度か転がしながら焼き、酒を回しかけ全体にこんがりと焼き色が付き豚ロースに火が通ったら火を止め取り出します。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、3を添えたら完成です。