材料(1人前)
- そば (ゆで)120g
- エビ (むきエビ)100g
- キャベツ80g
- にんじん40g
- 玉ねぎ30g
- (A)ウスターソース大さじ2
- (A)カレー粉小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)塩こしょう小さじ1/3
- 有塩バター20g
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥いておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。ゆでそばは熱湯をかけてほぐし、湯切りをしておきます。
- 1.キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
- 2.フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、エビを入れて炒め、色が変わってきたら1を加えます。
- 3.にんじんがしんなりしてきたらゆでそば、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4.器に盛り付けて完成です。