材料(2人前)
- ごぼう100g
- 酢水
- 水500ml
- 酢大さじ1
- 長ねぎ1本
- 鶏もも肉150g
- すりおろしニンニク小さじ1
- ①料理酒大さじ2
- ①みりん大さじ2
- ①鶏ガラスープの素小さじ2
- ①黒こしょう小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1.ごぼうは薄い斜め切りにし、酢水に10分程さらします。
- 2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら3を加えて炒めます。
- 5.鶏もも肉の色が変わったら、水気を切った1と2を加えて中火で炒めます。
- 6.ごぼうに火が通ったら①を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。