材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • そら豆 (さやなし)50g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 長ねぎ (15g)5cm
  • 桜エビ3g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白いりごま大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/3
  • ①砂糖小さじ1/4
  • 糸唐辛子 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。桜エビはみじん切りにします。
  2. 2.
    そら豆は黒い部分に切り込みを入れます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩、2を入れて2分程、そら豆がやわらかくなるまでゆで、湯切りします。粗熱をとり、薄皮をむきます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに①、1を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで1分程、長ねぎに火が通るまで加熱し、3、ごはんを入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    半量をラップにのせて包み、俵型に握ります。同様にもう1個作ります。
  6. 6.
    器に盛り付けて糸唐辛子を散らして出来上がりです。