材料(2人前)
- イワシ4尾
- にんじん1/2本
- 紫玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- 調味料
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.イワシは3枚におろしておきます。
- 1.にんじんは皮をむき千切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにします。
- 2.紫玉ねぎは1mm幅に薄くスライスします。
- 3.イワシは2等分に切り、片栗粉をまんべんなく薄くまぶします。
- 4.油を鍋底から3cmほど注ぎ、170℃に温めたら、3をきつね色になるまで揚げ、油切りをしておきます。
- 5.ボウルに調味料を入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで2分加熱します。
- 6.ボウルに1と2と4を入れ、5をかけ、和えたら完成です。