材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g)3個
  • 鶏むね肉200g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • 小さじ1/4
  • マヨ醤油
  • マヨネーズ大さじ2
  • しょうゆ大さじ1.5
  • ごま油大さじ1/2
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は一口大に切ります。バットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  2. 2.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、1cm幅の半月切りにします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    2を入れて、全体に火が通るまで中火で7分程炒めます。
  5. 5.
    マヨ醤油の材料を入れて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、一味唐辛子を散らして完成です。