材料(2人前)
- 鮭 (計200g)2切れ
- 薄力粉10g
- ブロッコリー150g
- 調味料
- 料理酒大さじ2
- レモン汁大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩こしょう小さじ1/4
- 有塩バター20g
作り方
- 1.ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 2.鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 3.中火熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を焼きます。
- 4.鮭の両面に焼き色が付き、火が通ってきたら、1と調味料を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
- 5.器に盛り付けて完成です。