材料(2人前)

  • 鮭 (計200g)2切れ
  • 薄力粉10g
  • ブロッコリー150g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  2. 2.
    鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    中火熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を焼きます。
  4. 4.
    鮭の両面に焼き色が付き、火が通ってきたら、1と調味料を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。