材料(1台分)
- 生地
- ホットケーキミックス200g
- 牛乳50ml
- 卵 (Mサイズ)1個
- 砂糖大さじ2
- 具材
- ミックスドライフルーツ (ラム酒漬け)80g
- くるみ (無塩・ロースト)40g
- シナモンパウダー小さじ1
- サラダ油 (手に塗る用)大さじ1
- トッピング
- 溶かし無塩バター (塗る用)30g
- 粉糖大さじ3
作り方
- 準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1.くるみは4等分に切ります。
- 2.ボウルにホットケーキミックス以外の生地の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
- 3.ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、1、残りの具材の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4.手にサラダ油を塗り、クッキングシートを敷いた天板に3を楕円形に成形してのせます。焼き色が付き、火が通るまで170℃のオーブンで15分程焼き、熱いうちに溶かし無塩バターを刷毛で塗ります。
- 5.冷めたら茶漉しで粉糖をふりかけ、器に盛り付けてできあがりです。