材料(1台分)

  • 生地
  • ホットケーキミックス200g
  • 牛乳50ml
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 砂糖大さじ2
  • 具材
  • ミックスドライフルーツ (ラム酒漬け)80g
  • くるみ (無塩・ロースト)40g
  • シナモンパウダー小さじ1
  • サラダ油 (手に塗る用)大さじ1
  • トッピング
  • 溶かし無塩バター (塗る用)30g
  • 粉糖大さじ3

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    くるみは4等分に切ります。
  3. 2.
    ボウルにホットケーキミックス以外の生地の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、1、残りの具材の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    手にサラダ油を塗り、クッキングシートを敷いた天板に3を楕円形に成形してのせます。焼き色が付き、火が通るまで170℃のオーブンで15分程焼き、熱いうちに溶かし無塩バターを刷毛で塗ります。
  6. 5.
    冷めたら茶漉しで粉糖をふりかけ、器に盛り付けてできあがりです。