材料(2人前)

  • 里芋200g
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ100g
  • クリームソース
  • 牛乳300ml
  • 薄力粉大さじ2
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 有塩バター15g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • ピザ用チーズ60g
  • パセリ (生)5g

作り方

  1. 準備.
    パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに皮付きの里芋を入れてラップをし、500Wの電子レンジで6分程、柔らかくなるまで加熱し、皮をむきます。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶けてきたら2、3を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    1を加えて、全体に有塩バターが馴染むよう中火で炒めたら、薄力粉を入れて炒め合わせます。
  7. 6.
    牛乳を加えて中火でとろみが出るまで混ぜ合わせ、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7.
    耐熱容器に6を入れてピザ用チーズをのせてオーブントースターで7分程、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8.
    パセリを散らして完成です。