材料(2人前)

  • カブ180g
  • クリームチーズ60g
  • カブの葉50g
  • お湯 (茹で用)200ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • にんじん20g
  • ①生クリーム大さじ2
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①白ワイン小さじ2
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    カブとにんじんは、皮をむいておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    カブとにんじんは、薄い半月切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れ中火にして沸騰したら塩とかぶの葉を入れ、1分程茹でたら、ザルにあげて冷水にとり水気を絞ります。
  4. 3.
    水気を絞ったら、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    別のボウルに①を入れ、600Wの電子レンジ20秒程加熱したら、熱いうちにクリームチーズを入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に1と3を盛り付け、4をかけたら完成です。