材料(2人前)

  • ポテトサラダ
  • じゃがいも (計250g)2個
  • ロースハム4枚
  • きゅうり50g
  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • ピザ用チーズ50g
  • 有塩バター20g
  • ケチャップ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    きゅうりは薄切りにします。
  4. 3.
    ロースハムは1cm角に切ります。
  5. 4.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで7分加熱します。
  6. 5.
    熱いうちにマッシャーで潰し、粗熱が取れたら2、3、残りのポテトサラダの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、5、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、6を流し入れます。菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟状態になってきたら裏返します。
  9. 8.
    中火のまま3分程焼き、こんがりと焼き色がついたら火からおろし、器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。