材料(2人前)

  • 3個
  • オクラ3本
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)水50ml
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    オクラを板ずりしておきます。
  2. 1.
    オクラはヘタを切り落とし薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに、卵、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油をひいて、キッチンペーパで全体になじませます。2の1/3量を流し入れ、半熟状になったら、丸めて奥に寄せます。
  5. 4.
    弱火にして、2の1/3量を流し入れます。縁が固まり、半熟状になったら奥から手前に巻きます。もう一度同じようにくり返し、卵に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。