材料(2人前)

  • イカ (冷凍、胴のみ)200g
  • にんじん1/3本
  • 長ねぎ1本
  • ニラ30g
  • 調味料
  • コチュジャン大さじ2
  • みりん大さじ2
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 一味唐辛子小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    にんじんは皮をむき、2mm幅の短冊切りにし、長ねぎは5mm幅に切ります。
  2. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 3.
    イカは5mm幅の格子状に隠し包丁を入れ、1cm幅の拍子切りにします。
  4. 4.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と3を炒めます。
  6. 6.
    5に火が通ってきたら、2と4を入れ、味が馴染んだら完成です。