材料(4人前)
- 具材
- 白菜300g
- 春菊100g
- えのき100g
- 長ねぎ1本
- エビ (有頭)4尾
- カニ (脚・爪)8本
- タラ (切り身)2切れ
- ホタテ貝柱12個
- だし汁
- 水1000ml
- 顆粒和風だし大さじ1
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ大さじ1
作り方
- 準備.白菜は5cm幅に切っておきます。 春菊は3等分に切っておきます。 えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。 長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。 タラは半分に切っておきます。 エビの背ワタは取っておきます。
- 1.鍋に具材を全て入れます。
- 2.ボウルにだし汁の材料を混ぜ合わせます。
- 3.1に2を加えて蓋をし、中火で10分程煮ます。
- 4.具材に火が通ったら完成です。