材料(2人前)

  • ハマグリ (真空パック)6個
  • 三つ葉10g
  • お湯300ml
  • (A)薄口しょうゆ小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。はまぐりは塩水(水:塩=1000ml:大さじ2)に、一晩暗いところに置いて砂出しをしておきます。
  2. 1.
    三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    沸騰したお湯にハマグリを入れ、中火で加熱します。
  4. 3.
    口が完全に開いたら、(A)を入れて味を調えます。
  5. 4.
    お椀によそい、1を添えたら完成です。