材料(2人前)

  • 鶏もも肉100g
  • 栗の甘露煮90g
  • しめじ50g
  • ホワイトマッシュルーム3個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 薄力粉大さじ1.5
  • 牛乳200ml
  • ①塩小さじ1/3
  • ①コンソメ顆粒小さじ1.5
  • 有塩バター20g
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)1枚
  • 粉チーズ小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    栗の甘露煮は半分に、ホワイトマッシュルームは軸を取って薄切りに、玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は3cm角に切り、しめじはほぐします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    鶏もも肉を加えて、肉の色が変わったら、マッシュルームとしめじを入れて中火で炒め、火を止めます。
  5. 4.
    薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  6. 5.
    牛乳、①を加えて、とろみが出るまで中火で煮て、栗の甘露煮を加えて全体に混ぜ合わせます。
  7. 6.
    耐熱皿に5を入れて、スライスチーズ、粉チーズ、パセリの順に乗せてトースターで5分程焼いたら完成です。