レンジで簡単!茶碗蒸し のよくある質問

Mami
Mami
家にある茶碗蒸しモードでしたら時間かかっちゃったけどすごく美味しかったです!具材はえび、椎茸、小松菜、かまぼこで作りました。旦那にも褒められたのでまた絶対作ります!
ノザキユカ
ノザキユカ
レンジで200wで7分して出来上がりをみたら固まらず又500w3~4回しても固めらないのは何故ですか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。耐熱皿の大きさや深さにより熱の通り具合が異なり、固まりにくくなる可能性がございます。弱めの加熱具合で時間をかけて加熱することで、なめらかな茶碗蒸しに仕上がりますので、固まるまで加熱時間をのばしてくださいね。またお試しいただけましたら幸いです。
ひなまま
ひなまま
器はガラス製の物でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジ調理対応の耐熱性の器でしたらお作りいただけますよ。ぜひご準備して作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りの一品となりますように。
haney
haney
150ワットで何分やればいいか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジの加熱時間は、200Wで7分の場合、150Wでは12分を目安に加熱してくださいね。こちらは目安となっておりますので様子を見ながら調整してください。なめらかでおいしい茶碗蒸しが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
永田志織
永田志織
前日に作って置いて次の日チンしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で当日中にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。電子レンジで簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ミルク
ミルク
ありがとうございます。
ミルク
ミルク
蒸し器ではできないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
蒸し器でもお作りいただけますが、試作を行っていないため手順や加熱時間につきましては詳しくお答えできかねます。こちらのレシピはレンジを使用して、簡単に調理していただける方法としてご紹介しておりますので、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。クラシルでは蒸し器を使用する茶碗蒸しのレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
Ikai Kanako
Ikai Kanako
100Wで4つ作る時は何分加熱すればいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
100Wの電子レンジで4つ作る場合「20分前後」を目安に加熱を行ってみてくださいね。こちらは目安となっておりますので、様子を見ながら時間を調整してくださいね。美味しく仕上がりますように。
tomy
tomy
170wはどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
170Wで加熱する際は、8分~8分半加熱してくださいね。レンジはご使用の機種などにより加熱具合に差が生じますので、様子を見て加熱時間を延ばしてくださいね。美味しく作れますように。
上原ゆかり
上原ゆかり
今 作りました~😅
早く食べたかったので…
色々なワット数で試しましたが、やはりレシピ通りが、1番でした~😉
モンマちゃん
モンマちゃん
レンジ150wなら 時間どのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
150Wの場合は12分を目安に加熱を行ってくださいね。美味しくできますように。
もも
もも
冷めたものを温め直したら破裂しました。
どう温めたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとございおます。
また、温めなおした際に破裂をしたということですが、大丈夫でしたでしょうか。
容器の大きさにもよりますが、30〜40秒を目安に2〜4回に分けて温めるようにしてくださいね。ぜひまた作っていただけたら幸いです。お気に入りの一品になりますように。
西島華音
西島華音
今白だしきらしてて、麺つゆとかって
代わりになりませんか?
kurashiru
kurashiru
白だしがない場合は、めんつゆでも代用いただけますよ。分量は味をみながら調節してくださいね。おいしく作れますように。
のんたん
のんたん
倍の量やるには、何分チンすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
倍の量で作る場合は、10分前後で一度取り出し、硬さや火の具合など様子を見てみてくださいね。様子を見て時間を足してみてください。美味しく作れますように。
さや
さや
茶ごしは必要ですか?
kurashiru
kurashiru
卵液は茶漉しでこしてくださいね。茶漉しを通すことで、混ざりきらなかった卵白やカラザを除き、また滑らかな食感の茶碗蒸しに仕上がります。ぜひレシピどおりに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
みお
みお
500Wの電子レンジはどうしたらいいんですか?
kurashiru
kurashiru
容器の大きさにもよりますが、30〜40秒を目安に2〜4回に分けて温めてみてくださいね。一気に加熱しますと「す」が入ってしまい、食感が悪くなってしまう恐れがございますのでご注意ください。美味しくできますように。
くー
くー
追記 500ワットレンジでトータル6分間  何が悪くて出汁が濁るのでしょう?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
出来上がらなかったということで、とても残念です。
こちらのレシピは「200W」の電子レンジを使用して作るレシピとなっているため、500Wの電子レンジではうまく固まらない場合がございます。またSSサイズの卵で試作を行っていないため、申し訳ございませんがその場合の水の量をお答えすることが出来かねます。またクラシルでは他にも茶碗蒸しのレシピがございますので、よろしければ参考になさってみてくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
みいちゃん
みいちゃん
白だしとは何ですか? 何の調味料のことをさしますかね…( ´︵` )!?
kurashiru
kurashiru
白だしは、昆布やかつお節のだし汁に白醤油や薄口醤油に砂糖やみりんを加えて作った調味料で、醤油の色をつけたくない煮物や卵料理や、京料理など、主に素材をそのまま生かす時に使われます。見た目の色は薄く、あっさり感はありますが塩分の濃い味の調味料です。スーパーでお取り扱いがありますのでぜひ探してみてくださいね。
ヒゲちゃん
ヒゲちゃん
白だしは、粉末の和風だしでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
白だしは和風顆粒だしで代用していただいても大丈夫ですよ。味を見ながら少しずつ入れてくださいね。おいしく作れますように。
里沙大重
里沙大重
白だしがない場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
白だしは和風顆粒だしで代用していただけます。少しずつ加え、お好みで味付けをしてくださいね。
美味しく作れますように。
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