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レンジで簡単!茶碗蒸し
調理時間:15分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
蒸し器を使わず、簡単にできる茶碗蒸しです。
レンジは弱めでじっくりと加熱するのがポイントです。つるんとした舌触りのいい茶碗蒸しができます。
具は、お好きなものを加えてみてください。カニカマや、銀杏、なるとなどもおすすめです。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
材料
(2個分)
卵液
卵
1個
白だし
大さじ1
水
150ml
具
鶏肉
30g
かまぼこ
2枚
小松菜
1本
しいたけ
1個
作り方
1.
ボウルに卵を割り、白だし、水を入れて、よく混ぜます。
2.
1を、茶漉しで濾します。
3.
小松菜、しいたけ、鶏肉を小さく切ります。かまぼこは薄く切ります。
4.
耐熱性のカップに具の半量を入れて、卵液の半量を注ぎ、同様にもう一つ作ります。
5.
ラップをして、200wのレンジで2つ同時に7分加熱します。様子を見て時間を足します。