材料(2人前)
- じゃがいも (計300g)2個
- クミンシード大さじ1/2
- ①コリアンダー小さじ1
- ①チリパウダー小さじ1/2
- ①ターメリック小さじ1/2
- ①塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
- レモン汁小さじ1
- パクチー2g
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1.パクチーは3cm幅に切ります。
- 2.じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Ｗの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで6分程加熱します。
- 3.フライパンにサラダ油とクミンシードを入れ、弱火にし、混ぜながら加熱します。
- 4.①を加え混ぜ、混ぜながら1分程弱火で炒め、2を加え中火にして、全体がなじんだらレモン汁、1を加え火からおろします。
- 5.器に盛り付け完成です。