材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 鶏ひき肉100g
  • もやし100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 1個
  • バジル (葉)1枚
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/3
  • サラダ油 (目玉焼き用)小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて目玉焼きを作り、白身が固まったら取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンに再びサラダ油をひき、中火に熱して1、鶏ひき肉、もやしを炒めます。
  5. 4.
    火が通ったら(A)を加えて全体によく馴染ませ、バジルの葉を手でちぎりながら入れ、軽く混ぜ合わせたら火から下ろします。
  6. 5.
    器にごはんを盛り、4と2を盛り付けて完成です。