材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (200g)1丁
  • ナス1/2本
  • きゅうり1/2本
  • オクラ3本
  • 大葉4枚
  • しょうゆ適量

作り方

  1. 準備.
    オクラは板ずりしておきます。
  2. 1.
    ナスを細かく刻み、水にさらして、あくを抜きます。
  3. 2.
    その他の野菜も細かく刻みます。
  4. 3.
    水気を切った1と、2をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、しょうゆで味付けをします。
  5. 4.
    豆腐を器に盛り、2を上からかけ、しょうゆを上からかけたら、出来上がりです。