材料(2人前)

  • かぼちゃ100g
  • レンコン100g
  • ブラウンマッシュルーム4個
  • アーモンド (無塩・ロースト)10g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ドレッシング
  • オリーブオイル大さじ2
  • バルサミコ酢大さじ1
  • マスタード (粒)小さじ2
  • はちみつ小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは皮付きのまま1cm幅に切ります。レンコンは皮をむき1cm幅の半月切りにし、ブラウンマッシュルームは半分に切ります。アーモンドは粗めに刻みます。
  3. 2.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1のかぼちゃ、レンコン、ブラウンマッシュルームを入れて、表面が色づくまで焼いたら火から下ろします。
  5. 4.
    お皿に盛り付け、1のアーモンドを散し、2をかけて完成です。