材料(4個分)

  • 食パン (8枚切)4枚
  • カレー
  • 牛豚合びき肉50g
  • じゃがいも50g
  • 玉ねぎ20g
  • 大さじ3
  • カレールー15g
  • 中濃ソース小さじ1
  • ガラムマサラ小さじ1/2
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉40g
  • 粉チーズ大さじ1
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは1cmの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1、残りのカレーの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで3分程、牛豚合びき肉に火が通るまで加熱し粗熱をとります。
  4. 3.
    食パンは耳を切り落とし、麺棒で平らになるまで伸ばします。
  5. 4.
    3の縁を1cm程を空けて斜め半分に2をのせます。縁に水溶き薄力粉を刷毛で塗り、半分に折ってお箸で留めます。同様に3個作ります。
  6. 5.
    ボウルにパン粉、粉チーズを入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    4に溶き卵をくぐらせ、5に付けます。
  8. 7.
    フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ入れ、170℃に熱し、6を入れて両面を2分ずつ揚げ焼きにします。両面に揚げ色が付いたら油を切ります。
  9. 8.
    器に盛り付けてパセリを添えて出来上がりです。