材料(2人前)

  • ナス2本
  • オクラ5本
  • 小さじ1/2
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 梅肉小さじ2

作り方

  1. 準備.
    オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。
  2. 1.
    オクラは塩をまぶして板ずりをします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して、水にさらして冷やします。
  3. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3.
    1のヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切り、2に入れます。
  5. 4.
    調味料を入れて和え、器に盛り付けて完成です。