材料(1人前)

  • 牛乳180ml
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 砂糖大さじ1
  • ラム酒小さじ1
  • バニラオイル2滴
  • クリーム
  • 生クリーム50ml
  • 砂糖小さじ1/4
  • シナモンパウダー小さじ1/4
  • ナツメグ小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    クリームを作ります。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで7分立てにします。
  2. 2.
    ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ牛乳を少しづつ入れ泡立て器でよく混ぜます。
  3. 3.
    鍋に入れ、中火に熱して沸騰直前まで温めます。
  4. 4.
    火から下ろし、ラム酒、バニラオイルを入れて混ぜます。
  5. 5.
    カップに注ぎ、1、シナモンパウダー、ナツメグをふりかけて完成です。