材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ゴーヤ50g
  • セロリ50g
  • ミョウガ1個
  • 赤パプリカ50g
  • ツナ水煮 (正味量)50g
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)ラー油小さじ1
  • 200ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ゴーヤはワタを取り除いておきます。セロリは筋を取っておきます。赤パプリカはヘタとワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ゴーヤ、セロリ、ミョウガ、赤パプリカは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに入れ、ツナ水煮、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、沸騰したら火から下ろし、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やします。
  5. 4.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、3をかけ、2をのせて完成です。