かぼちゃのベイクドチーズケーキ

作り方

1. 準備.
   型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1.
   ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕きます。
3. 2.
   耐熱ボウルに無塩バターを入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
4. 3.
   1を加えて混ぜ合わせ、型にスプーンなどを使って隙間ができないように敷き詰め、冷蔵庫で30分冷やします。
5. 4.
   生地用のかぼちゃは皮をむいて一口大に切ります。トッピング用のかぼちゃは皮付きのまま1.5cmの角切りにします。
6. 5.
   トッピング用のかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
7. 6.
   生地用のかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱し、熱いうちに潰して粗熱を取ります。オーブンを180℃に予熱します。
8. 7.
   ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、なめらかになったらグラニュー糖と6を加えて混ぜます。
9. 8.
   均一に混ざったら溶き卵を2〜３回に分けて加えて混ぜ、さらに生クリームを加えて混ぜます。
10. 9.
    3に8を流し入れ、5をちらして、180℃のオーブンで30分焼きます。焼きあがったら型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成です。