材料(2人前)
- ミックスビーンズ (水煮)50g
- 薄切りハーフベーコン30g
- 玉ねぎ30g
- さやいんげん2本
- スープ
- 水200ml
- カットトマト缶200g
- コンソメ顆粒小さじ1
- チリパウダー小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 塩こしょう小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
- 1.玉ねぎは1cm角に切ります。さやいんげんは5mm幅に切ります。
- 2.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3.中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらミックスビーンズ、スープの材料を入れます。
- 4.中火のまま5分程煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。