ふわっと濃厚 チョコババロア のよくある質問

ユーザー2963c5
ユーザー2963c5
レシピ通りやったんですが、生クリーム泡立てている間にチョコのほうが固まってしまいましたが、
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生クリームを泡立てている間に手順3のチョコレートが固まってしまった場合は、軽く湯せんにかけて溶かすことをおすすめいたします。そのまま生クリームと合わせるとうまく混ざらない原因につながるためご注意くださいね。
ゲスト
ゲスト
もう少しチョコを強調させたい場合チョコを増やしても大丈夫ですか?それとも生クリームを減らせばいいですか?
kurashiru
kurashiru
より濃厚なチョコレート風味に仕上げるにはチョコレートや生クリームの分量はレシピ通りにご用意いただき、ココアパウダーを加えることをおすすめいたします。ココアパウダーを小さじ1~2を目安に分量を調整し、手順2でミルクチョコレートや牛乳と合わせて加えてくださいね。ダマができないようしっかりと混ぜ合わせ、加熱後は漉してくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
4人前を作りたいのですがどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
4人前の場合はすべての材料をレシピの1.5倍量を目安に用意することをおすすめいたします。手順2では500Wの電子レンジで30~40秒目安に加熱してくださいね。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整することをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
寒天でもできますか?
kurashiru
kurashiru
寒天を使用すると手順や分量、仕上がりの食感が大きく変わるため、こちらのレシピでは粉ゼラチンを使用して作ることをおすすめします。おいしくお作りいただくためにも、材料をご用意の上でお試しくださいね。
yuutamama
yuutamama
チョコレートではなく、ココアパウダーを混ぜても作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではミルクチョコレートの甘さや水分も生かして仕上げているため、ココアパウダーで代用するとその他の材料の配合が変わってしまいます。こちらのレシピではミルクチョコレートを使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
抹茶バージョンを作りたいのですが どうすればいいのでしょう
kurashiru
kurashiru
抹茶風味に仕上げる場合は、ホワイトチョコレートと抹茶パウダーを用意することをおすすめいたします。抹茶パウダーは小さじ1を目安に手順3でゼラチンを加える前に混ぜ合わせてくださいね。
ユーザーd19ccb
ユーザーd19ccb
鍋で温めた牛乳と湯煎したチョコを混ぜるという調理方法でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
温めた牛乳と湯せんで溶かしたチョコレートを混ぜ合わせる方法でもお作りいただけます。湯せんの温度が高すぎると分離につながるためご注意くださいね。
まなか ☺︎︎
まなか ☺︎︎
生クリームの代わりに牛乳を増やしても作れますか??
kurashiru
kurashiru
生クリームはババロアの食感や風味のポイントとなる食材であり、使用量も多いため、レシピ通りに用意することをおすすめいたします。濃厚な風味でなめらかなババロアをお楽しみいただけますので、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
500wだとどのくらい加熱すればいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは500Wの電子レンジを使用しております。30秒ずつ様子をみながらご調整くださいね。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が異なるため、こまめに様子を確認しながら温めることをおすすめいたします。
トマト
トマト
生クリームのみで作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、生クリームのみを使用してもお作りいただけます。その際は牛乳80mlを生クリームに置き換え、生クリーム130mlは手順4に沿って泡立ててご使用いただくことをおすすめします。生クリームのみを使用することにより、レシピに比べて濃厚な仕上がりになります。お好みの仕上がりに合わせて選択してくださいね。
れも
れも
こんにちは。
6個分作る場合の分量はどうしたらいいですか??
kurashiru
kurashiru
直径6cmのグラスを使用して6個分作る場合、すべての材料を2倍を目安に増やしてみてくださいね。チョコレートの濃厚な風味がお楽しみいただけるババロアに仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
ひな
ひな
ゼラチンがなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンを省いてお作りいただくことは難しいです。ゼラチンを使用することでしっかりと固まり、ババロアのような食感に仕上がります。ぜひ材料をそろえてレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
四宮 るか
四宮 るか
生クリームはホイップで出来上がっている物でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームはあらかじめホイップされたクリームで代用されることはおすすめできません。ホイップ済みで市販されているクリームはしっかりと硬めに泡立てられているため、仕上がりの食感が変わったり、材料が上手く混ざらない可能性があるためです。生クリームをもったりするまで泡立てて使用することで、なめらかな食感のババロアに仕上がりますよ。材料をそろえてぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
神谷 紀夏
神谷 紀夏
牛乳を豆乳で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、牛乳を豆乳に代えてもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。
寝仔
寝仔
板ゼラチンで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
粉ゼラチンは同量の板ゼラチンで代用いただけます。粉ゼラチンと同様に水でふやかしてからご使用くださいね。
♡hina♡
♡hina♡
他の材料は、そのままで、生クリーム100mlで作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が硬くなることが考えられますので、生クリームの分量のみを減らすことはおすすめできません。生クリームを100mlに変更する場合は、その他の材料もレシピの0.8倍でご用意くださいね。濃厚で滑らかな食感のババロアが仕上がりますので、レシピ通りの分量でお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
あずさ
あずさ
生クリームはホイップクリームで代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、植物性のホイップクリームを使用してもお作りいただけます。脂肪分の高い動物性の生クリームを使用することで濃厚でコクのある風味に仕上がります。機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。
Sakura Inoue
Sakura Inoue
生クリームを混ぜ過ぎてしまい、ただのホイップクリームみたいになってしまったんですが、仕上がりは変になりますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。泡立てすぎた生クリームを使用しますとムースのような食感に仕上がってしまいます。生クリームは動画の状態を目安に泡立て過ぎないように仕上げてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。大成功となりますように。
後藤唯
後藤唯
冷蔵庫で何時間冷やせばいいんですか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫内の温度や入れる器によって異なりますが、おおよそ1~2時間ほどを目安にして冷やし固めてくださいね。おいしく仕上がりますように。
みやぎれん
みやぎれん
チョコの代わりに抹茶で作るにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶のチョコレートと抹茶パウダーを使用してお作りできますよ。残念ながら抹茶だけではお作りいただけません。是非試してみてくださいね。
12