材料(3個分（直径7.5cm×高さ6.5cmのグラス）)
- ミルクチョコレート60g
- 牛乳80ml
- 生クリーム130ml
- 粉ゼラチン5g
- 水 (ふやかす用)30ml
- 冷水適量
- トッピング
- ココアパウダー適量
- ミルクチョコレート30g
作り方
- 準備.トッピング用のミルクチョコレートは6等分に切っておきます。
- 1.ボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかします。
- 2.耐熱ボウルにミルクチョレートを割り入れ、牛乳を注ぎます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒ずつ加熱し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 3.1を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、全体がなじんだら、冷水を当てて冷やしながらとろみが付くまでさらに混ぜます。
- 4.別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器でもったりとするまで泡立てます。
- 5.3を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせます。
- 6.よく混ざったら器に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固め、トッピングをのせて完成です。