材料(2人前)

  • さつまいも (400g)1本
  • ①有塩バター30g
  • ①グラニュー糖50g
  • ①アーモンドプードル30g
  • ②牛乳大さじ2
  • ②卵黄1個
  • 粉糖 (仕上げ)適量
  • ミント (飾り)適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもを縦に半分に切り、濡らしたキッチンペーパーでくるみます。その上から更にラップをします。600Wの電子レンジで5分~8分程加熱します。
  2. 2.
    加熱後さつまいもが温かいうちに中身を1cm程残し中身を残しくり抜きます。くり抜いた中身をボウルに入れ、温かいうちにフォーク等で潰します。
  3. 3.
    2に①を加え混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  4. 4.
    粗熱が取れた3に②に加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    さつまいもの皮に4を入れ、トースターで5分~10分程焼き完成です。