材料(2人前)

  • アスパラガス6本
  • さつま揚げ100g
  • ニンニク1片
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは、根元から2cm辺りまでを切り落とし、4〜5cmまでをピーラーで薄く皮を剥き3cm程度の長さに切ります。
  2. 2.
    長ねぎは、斜めに薄く切ります。 ニンニクは薄くスライスします。
  3. 3.
    さつま揚げは半分に切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、ニンニクを炒めます。 香りが立ったら、アスパラガスを炒めます。長ねぎも加え炒めます。
  5. 5.
    さつま揚げを加え炒め合わせたら、めんつゆを加えます。
  6. 6.
    皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。