材料(2人前)

  • カツオ (柵)250g
  • 長ねぎ1/2本
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)塩こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    長ねぎを斜め薄切りにします。
  2. 2.
    カツオは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かして2を入れて焼き、両面に焼き色が付いたら一度取り出しておきます。
  4. 4.
    中火のままフライパンに1を入れて炒め、しんなりしてきたら3を戻し入れ、(A)で味を調えたら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛って完成です。