材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り)200g
  • じゃがいも (3個)200g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1.5
  • (A)すりおろしニンニク大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、牛バラ肉を強火で炒めます。
  4. 4.
    牛バラ肉に火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    じゃがいもに焼き色がついたら2を加えて強火で汁気が飛ぶまで炒めます。味が全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、白いりごま、小ねぎをかけて完成です。