材料(1人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • 小麦粉適量
  • 揚げ油適量
  • すりおろし生姜大さじ2
  • ポン酢大さじ3
  • かつお節適量
  • 万能ねぎ1本

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐を布巾に包んで重し乗せて40分水を抜きます。
  2. 2.
    1の豆腐を3㎝角に切り、小麦粉をまぶします。
  3. 3.
    170℃の油で色づくまで揚げます。
  4. 4.
    お皿に盛りかつおぶしをまぶしてポン酢しょうが、小口切りにした万能ねぎをかけて完成です。