材料(2人前)

  • じゃがいも130g
  • キャベツ80g
  • ソーセージ3本
  • ニンニク1片
  • ホールトマト缶400g
  • 100ml
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)白ワイン大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは1cm角に切ります。
  4. 3.
    キャベツは1cm角に切ります。
  5. 4.
    ソーセージは1cm幅に切ります。
  6. 5.
    中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を焼き色がついて香りが立つまで炒めます。
  7. 6.
    2、3を入れて油が全体になじんだら、ホールトマト缶、水を入れ、ホールトマト缶を潰しながら中火で加熱します。
  8. 7.
    沸騰したら15分程煮込み、(A)、4を入れて弱火で10分程煮込みキャベツがくったりしてきたら火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り付けてパセリをかけて完成です。