材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計100g)2本
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • 水菜30g
  • えごま5枚
  • (B)サラダ油小さじ2
  • (B)しょうゆ小さじ2
  • (B)酢小さじ2
  • (B)ゆず胡椒小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。えごまは軸を切り落とし1cm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、(A)を入れ、揉みこみふんわりラップをし、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで2分半程度加熱します。粗熱が取れたら、手で割きます。
  4. 3.
    ボウルに(B)を入れ混ぜ1、2を入れ全体に味がなじむまで和えます。器に盛り付け、出来上がりです。