材料(2人前)

  • アサリ (砂抜き済み)150g
  • 長芋30g
  • 生わかめ10g
  • 400ml
  • 昆布 (5×5cm)1枚
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1
  • 梅肉 (チューブ)適量

作り方

  1. 準備.
    長芋の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    長芋は千切りにします。生わかめは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に水、昆布、アサリを入れて弱火で加熱します。
  4. 3.
    沸騰直前に昆布を取り出し、アクをとります。
  5. 4.
    アサリの口が開いたら(A)と1を加えひと煮立ちさせて火を止めます。
  6. 5.
    器に盛り付けて、梅肉を添えたら出来上がりです。