材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 辛ねぎ
  • 長ねぎ10cm
  • 水 (さらす用)適量
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①ラー油小さじ1/2
  • スープ
  • お湯400ml
  • みそ大さじ1.5
  • 白すりごま小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • トッピング
  • 焼き豚4枚
  • メンマ30g

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5cm幅に切ります。芯を取り除き千切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
  2. 2.
    別のボウルに水気を切った1、①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りゆでたらお湯を切ります。
  4. 4.
    器にスープの材料を入れみそが溶けるまで混ぜます。
  5. 5.
    3を入れ、トッピングの材料を盛り付け、2をのせて完成です。