材料(2人前)

  • 400ml
  • オクラ4本
  • 塩 (板ずり用)適量
  • なめこ50g
  • みそ小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    オクラはガクの部分を取り除きます。塩をまぶして板ずりし、流水で洗います。
  2. 2.
    1を5mm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に水を入れて中火にかけます。沸騰したら、オクラ、なめこを入れます。
  4. 4.
    ひと煮立ちしたら顆粒和風だしを加えてみそを溶き、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。