材料(1人前)
- 朴の葉1枚
- 水 (ひたす用)適量
- サーモン (柵)100g
- エリンギ50g
- ししとう2本
- 味噌ダレ
- 赤みそ大さじ2
- みりん大さじ2
- すりおろし生姜小さじ1/2
作り方
- 準備.朴の葉は水洗いをしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1.バットに朴の葉を入れ、かぶるまで水を注ぎ、3分ほど浸し、柔らかくなったら水気を切ります。
- 2.エリンギは5mm幅に切ります。
- 3.耐熱ボウルに味噌ダレの材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 4.朴の葉に3、サーモン、2をのせます。
- 5.180℃のオーブンで、サーモンに火が通るまで10分ほど焼きます。
- 6.器に盛り付け完成です。