材料(1200ml分)

  • 梅 (青梅)200g
  • 砂糖150g
  • お湯250ml
  • 700ml
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    梅を水で洗い、うぶ毛を取り除いておき、水気をしっかりと拭き取っておきます。
  2. 1.
    梅のヘタを竹串で丁寧に取り除きます。
  3. 2.
    ジップ付き保存袋に1を入れ、冷凍庫で半日ほど凍らせます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、砂糖を入れよくかき混ぜ、2を入れます。中火で10分ほど煮込みます。
  5. 4.
    とろみが出てきたら、火から下ろして粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルに4と水を入れ、混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  7. 6.
    グラスに氷を入れ、5を注ぎ完成です。