材料(2人前)

  • クレソン50g
  • ミニトマト3個
  • サニーレタス3枚
  • 薄切りハーフベーコン30g
  • くるみドレッシング
  • くるみ (無塩)20g
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)ピーナッツバター (砂糖・食塩不使用)大さじ1
  • (A)水大さじ1/2
  • (A)はちみつ小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    クレソンの根元は切り落としておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    クレソンは5cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。サニーレタスは一口大にちぎります。
  3. 2.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに1を入れ、軽く混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにくるみを入れ、中火で炒ります。香ばしい香りがしてきたら取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに2を入れ、中火で炒め、カリッとしてきたら取り出します。
  7. 6.
    ポリ袋に4を入れ、麺棒で粗く叩きます。ボウルに(A)を入れ、よく混ぜてから、くるみを入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に3、5を盛り付け、6をかけて完成です。