材料(2人前)

  • トマト4個
  • ニンニク1片
  • アンチョビペースト小さじ1.5
  • 豚ひき肉100g
  • 塩こしょう適量
  • ピザ用チーズ30g
  • パン粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    トマトのへたの部分を1㎝くらいの厚さに切り、中身をくりぬきます。 中身は刻んでください。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに豚ひき肉を入れて塩こしょうと刻んだトマトの中身と2、アンチョビペーストを加えこねます。
  4. 4.
    くりぬいたトマトに3を詰めて耐熱容器に入れ、チーズとパン粉を乗せ、オーブントースターで15分程度焼きます。
  5. 5.
    チーズに焼き目がついたら完成です。