材料(2人前)

  • 餃子の皮 (大判)14枚
  • 水 (のり用)適量
  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒 (加熱用)大さじ1
  • 納豆2パック
  • ニラ40g
  • (A)コチュジャン小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • お湯50ml
  • サラダ油小さじ1
  • ポン酢大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ニラは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    耐熱皿に鶏ささみ、料理酒を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで中に火が通るまで3分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに2をほぐし入れ、納豆、1、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    餃子の皮に3をのせ、縁に水をつけて包みます。同様に13個作ります。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひいて4を並べ、中火で熱し、こんがりと焼き色がついたらお湯を回し入れ、蓋をします。
  7. 6.
    中火で8分程焼き、水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、ポン酢を添えて完成です。