材料(2人前)

  • ごぼう150g
  • 水 (さらす用)適量
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 白すりごま大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
  2. 1.
    ごぼうは5cm幅に切り、浸かる程度の水に10分程さらします。
  3. 2.
    鍋に水気を切った1とたっぷりの水を加え、中火に熱し、沸いてから1分程ゆで、水気を切ります。
  4. 3.
    耐熱容器に調味料の材料を入れ、500Wの電子レンジで30秒加熱します。
  5. 4.
    2を入れて軽く和え、更に白すりごまを加えて混ぜ合わせます。全体が調味料に浸かるように並べ、20分程置いて粗熱を取ります。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。